Desde a sua criação em 2013, a Craft Beer Rising (CBR) construiu uma sólida reputação como plataforma de lançamento para novas cervejas e inovações na indústria cervejeira.  Realizada na Old Truman Brewery em Brick Lane, no East End de Londres, a CBR rapidamente se tornou o local de encontro para novas notícias do mundo da cerveja artesanal.  Os fãs de cerveja viajam de longe para degustar as cervejas, conferir lançamentos de produtos e conhecer os rostos por trás das marcas. Este ano, mais de 175 cervejarias expuseram na CBR com marcas de cerveja bem estabelecidas, como Meantime, Sierra Nevada e Goose Island, clicando em taças de degustação com estrelas locais em ascensão, como Gipsy Hill, Brixton Brewery e Mondo.

Aqui estão 5 tendências principais que retiramos do evento:

1. Cervejas InterCLASHonais

Todos nós sabemos que o fenômeno da cerveja artesanal se tornou global.  Este ano no CBR estavam representantes da Dinamarca (Theodor Schiotz), Hungria (Cerveja Horizonte), Índia (Bira 91) Austrália (Cervejaria Nomad.) e o País Basco (Mala Gissona) exibindo orgulhosamente seus produtos.  No entanto, o mais interessante talvez tenha sido o número de cervejeiros que misturam e combinam diferentes abordagens internacionais.

• Bianca Road Brew Company. é uma cervejaria de 15 barris com sede em Bermondsey especializada em cervejas da Costa Oeste inspirada em um passeio de bicicleta pelos EUA
• Cervejaria de Tijolosmostre cervejas de todo o mundo que os cervejeiros encontraram em suas viagens.
• Cerveja ORAfoi fundada em Modena em 2016, mas agora estamos sediados em Londres, produzindo cerveja com os melhores ingredientes italianos
• Companhia de Cerveja Winslow. é uma cervejaria suíça com uma cervejaria britânica que está trazendo cervejas de estilo britânico para a Suíça e agora espera estender (de volta) ao Reino Unido

2. Pequeno, mas apaixonado

Ninguém pode duvidar da paixão demonstrada por todos os expositores da CBR, porém há algo a mais que transparece quando as pessoas que aparentemente colocaram tudo em risco por seu amor pela cerveja.  Sem querer menosprezar as Ilhas Goose e os Meantimes deste mundo (nós também amamos suas cervejas!), mas há algo extra que brilha quando você fala com pessoas que têm a verdadeira “pele no jogo” e estão dispostas a colocar seu dinheiro onde sua boca está.

• Vocaçãoé uma cervejaria fortemente independente que está “totalmente empenhada” em produzir cervejas fortes e distintas.
• Hammertoné uma microcervejaria com sede em Islington que fabrica cervejas em pequenos lotes com o duplo objetivo de produzir ótimas cervejas e também de restabelecer a Cervejaria Hammerton em Londres.
• Oeste por trêsé uma microcervejaria galesa que produz pequenos lotes de cerveja artesanal em uma ampla variedade de estilos.

3. O poder do propósito

Foi interessante notar que embora todos na CBR estivessem presentes pela boa cerveja, alguns dos expositores estão usando sua paixão pela boa cerveja para fazer parte de um propósito social maior.

• Cervejeirotem a missão de levar água potável a 1 milhão de pessoas através do poder da cerveja artesanal. Desde 2016, ajudaram a fornecer água potável a 40 mil pessoas na África Subsaariana.
• Torrada Alefaça cerveja artesanal premiada com o excedente de pão fresco. Todos os seus lucros vão para a instituição de caridade Feedback, que se dedica a acabar com o desperdício de alimentos.
• Grande Abraço Cervejeiropermite que você saboreie cerveja artesanal progressiva e de excelente sabor e salve a floresta tropical através doQuadrados Verdes.

4. Dando nova vida a marcas (muito) antigas

Embora as pessoas tendam a pensar na cerveja artesanal como um desenvolvimento relativamente recente, a verdade é que as pessoas fabricam cerveja há séculos.  Um dos efeitos colaterais positivos do movimento da cerveja artesanal é que ele permitiu que algumas marcas mais antigas voltassem ao centro das atenções.

• equipeé um artesanato bávaro premium cujas raízes remontam a 1308 e representa mais de 700 anos de herança e tradição cervejeira bávara
• Belhavenfabricam cervejas lindas há quase 300 anos. Eles se descrevem como “inovadores e um pouco obsessivos”.  Não faríamos de outra maneira.
• Steiglé a maior cervejaria familiar privada da Áustria. Utiliza água de nascente dos Alpes para fazer cerveja desde 1492, usando o famoso método de vazamento Goldbräu.   Aparentemente Mozart bebeu!

5. Experimentação Acessível

A cerveja artesanal sempre foi uma questão de experimentar coisas novas e correr riscos, mas há alguns na indústria que estão levando isso a outro nível.  Essas empresas estão colocando a experimentação e a inovação no centro de seus negócios.

• DE14é um kit de cerveja de 600 litros no coração de Burton. Ela se descreve como “o atual playground para os cervejeiros criarem, colaborarem e experimentarem ingredientes e técnicas de estilo”.
• Academia de Artesanatoé uma marca de cerveja com um diferencial. Fundada no princípio de que aos jovens que têm a motivação e a ambição de ter sucesso deve ser oferecida a oportunidade de realizá-lo.  Com o apoio de Greene King, a Craft Academy fornece orientação inestimável para os recrutas, destacando e aproveitando suas habilidades, treinando-os, apoiando-os e incentivando-os a se tornarem especialistas em cerveja.
• Renegadofoi criada em 2015 pela cervejaria West Berkshire como uma plataforma para desenvolver cervejas contemporâneas. Um lugar onde os cervejeiros podem experimentar, ultrapassar limites e testar uma seleção de combinações em constante mudança para complementar a linha principal.

E um agradecimento especial paraSessão Infinita– a única cerveja artesanal sem álcool que encontramos em toda a feira!  Oportunidade

2018 foi o maior ano para a CBR até agora e como a mania da cerveja artesanal não mostra sinais óbvios de desaceleração, o dinheiro inteligente está em 2019 ser ainda maior.