O movimento da atenção plena foi destaque na Imbibe Live – a maior feira de bebidas da Europa deste ano. Como sempre, a feira continua a ser a vanguarda do que está revolucionando a indústria de bebidas espirituosas do Reino Unido e havia uma ampla gama de produtos interessantes em exibição, antigos e novos. Aqui estão as tendências que se destacaram para nós.
Função e também sabor
Sagacidadeh O canabidiol (CBD) começou lenta mas seguramente a entrar no mercado convencional, havia muitas versões interessantes de bebidas com infusão de CBD. Bebidas espumantes infundidas noformato enlatado às 4:20,Bebidas com sabor de cânhamo e mel da Honey Hemp, Gin com infusão de cânhamo da Hin,OTO CBD amargo– apenas algumas das marcas que se juntaram à brigada verde, com muitas mais previstas para surfar nessa onda!
Uma série de marcascontinuamos validando as tendências destacadas em nosso último relatório de tendências alimentares, inspirando-se nos benefícios funcionais dos ingredientes do Oriente Médio. Por exemplo, o Kombuchá estava vivo e forte como ingrediente estrelano chá cítrico de lúpulo da LA BreweryeCerveja Willy’s Kombuchá com Gengibre e Cânhamo– oferecendo saúde intestinal e benefícios holísticos.Três Espíritosoferece esse tipo de experiência alternativa com seu elixir à base de plantas, contendo uma mistura de ervas, cogumelos e plantas projetadas para uma experiência sem ressaca.
Os benefícios funcionais podem ir além da garrafa, com foco na transparência do fornecimento. Muitas empresas destacaram a sua história de produção sustentável ou ética, mais notavelmente,Muda planta uma árvore para cada garrafa vendida, autodenominando-se “a primeira Vodka com carbono positivo do mundo”.
Em última análise, embora ainda não se saiba se o CBD é simplesmente uma moda passageira, a tendência subjacente deve ser interessante para os gerentes de marca, à medida que os consumidores buscam benefícios funcionais que vão além da tradição de uma agitação alcoólica.
Uma revolução natural
Um tema emergente de marcas inspiradas na natureza e ingredientes naturais de origem local foi visto no Hills and Harbour Gin das florestas e costas de Galloway o Manchester Gin com seus dentes-de-leão colhidos manualmente na região eGin Pescadorque infunde ervas locais e vegetais costeiros das margens de Suffolk.
Curiosidade AntigaO gin de mudança de cor de camomila e centáurea nos deixou fascinados, que usa técnicas de oxidação de ingredientes naturais para mudar sua cor à medida que um misturador é colocado nele. Marca italiana premiumGêmeosusa agave mexicano cru orgânico e bergamota italiana em sua linha de tônicos eSaichofornece chá para sua linha de bebidas de Shiuoka no Japão, Fuijian na China e Puttapong na Índia, destacando o foco em ingredientes crus e naturais.
Formatar com flare
Em 2015, chamamos o“re-invenção do pronto para beber”e parece que 2019 é o ano em que esta tendência atinge um novo máximo.
Ohpremiumização da lataabriu a porta para uma nova onda de IDT e, com pelo menos 4 novas marcas estreando ofertas de IDT na feira, a competição continua a esquentar.Peter Spanton bebêjunte-se ao Brentingby Gin para uma nova oferta natural enquantoWilkin e Filhosleve seus licores de frutas em uma lata para quem gosta de doces. Da mesma forma, a crescente credibilidade dos mixers premium abriu a porta para uma nova hierarquia de mensagens com a marca líder do mixer – incluindoFever Tree anunciou recentemente que está se juntando à batalha RTD.
Outrora uma categoria dominada por sabores doces e jovens; agora, os bebedores mais maduros estão começando a ver opções mais complexas chegando às prateleiras.Desprezotraz vermute em lata enquantoRiddles lança um chá gelado de tequila super suave. Finalmente, as garrafas de dose única continuam a preencher a lacuna entre o comércio interno e externo comNohrlund apresentando sua linha de seis coquetéis orgânicos com um toque nórdicoeVeloz Prateadocontinuando a atrapalhar. Em última análise, se você conseguir diferenciar sua marca e atravessar o mercado lotado, 2019 poderá ser o ano em que você abrirá novas ocasiões de consumo, descobrindo os benefícios de formatos mais portáteis, consistentes e permitidos.
Para concluir, à medida que a indústria continua a se adaptar aos consumidores que consomem “menos, mas melhor”, continuamos a ver verdadeiras disrupções com novos sabores e formatos, provando que o negócio continua tão ágil como sempre. Com implicações para embalagens sustentáveis, tamanho da porção, teor alcoólico e uma experiência de consumo mais centrada no bem-estar, este certamente será um espaço a ser observado no futuro.
Na Brand Genetics entendemos o comportamento humano – então se você quiser saber o que o movimento de beber consciente significa para o seu negócios e como você pode permanecer relevante para o mundo moderno, entre toque.
