Esta semana estivemos lendo sobre Agricultura Urbana e alguns insights chamaram nossa atenção…

Até 2050, oespera-se que a população humana atinja 9,7 mil milhões de pessoascomquase 70%morando nas cidades. Esse aumento da população não apenas coloca uma enorme pressão sobre as infraestruturas fundamentais necessárias para o funcionamento da sociedade contemporânea, mas o aumento da urbanização torna um desafio o acesso aos nutrientes vitais de que precisamos para viver.  A agricultura e a agricultura são dois sistemas com pressão crescente para acelerar a produção nas próximas três décadas e atualmente estão enfrentando disrupções em massa, com os inovadores neste espaço olhando além dos métodos tradicionais para se adaptar às crescentes necessidades dos consumidores.

Agricultura 2.0

A Agricultura Interior – o cultivo de produtos em áreas fechadas – não é um conceito novo.  A antiga estufa é um exemplo perfeito de fazenda interna e ainda é uma das formas mais eficientes e econômicas de cultivar produtos.  No entanto, as tecnologias emergentes estão a ultrapassar os limites da inovação agrícola e, recentemente, testemunhámos inovações notáveis ​​nos métodos agrícolas que permitem rendimentos por metro quadrado sem precedentes.

Ao cortar o solo (o intermediário!), os agricultores conseguem alimentar as plantas com os seus nutrientes diretamente e, em alguns casos, como parte de um ciclo fechado e autossustentável. Embora essas técnicas estejam todas aninhadas sob a égide da hidroponia, existem algumas diferenças importantes entre os métodos de agricultura 2.0 mais populares:

• Tradicional hidroponiasubstituir o solo por uma solução de água rica em nutrientes, enquanto
• Aquaponiasubstitua o solo por água de um aquário. Aqui, a água contendo resíduos de peixes, naturalmente rica em nutrientes para as plantas, circula através de uma plantação hidropônica. As águas residuais das plantas, agora ricas em nutrientes para peixes, são reintroduzidas no aquário, completando o ciclo.

• Aeroponiaé um método menos comum de agricultura interna, onde as raízes das plantas ficam suspensas no ar e absorvem nutrientes através de uma atmosfera semelhante a neblina.

Uma das maiores vantagens da Agricultura Interior é o seu rendimento muito elevado.  Em comparação com os tomates cultivados tradicionalmente, os tomates cultivados hidroponicamente em estufa produzem quase seis vezes mais tomates por metro quadrado. Uma lacuna ainda maior pode ser observada nas folhas verdes, onde o rendimento foi doze vezes superior ao da agricultura tradicional.  Além disso, o ambiente fechado significa que não há necessidade de pesticidas ou outros produtos químicos, tornando a agricultura interior orgânica.  Isso faz com que empresas e agricultores tenham menos medo de demonstrar transparência com seus consumidores, algo que está se tornando cada vez mais esperado e valorizado.  Na verdade, o Wal-Mart anunciou recentemente que está a implementar umsistema de monitoramento da cadeia de suprimentos baseado em blockchainpara garantir aos clientes que todos os seus produtos são 100% rastreáveis, ao mesmo tempo que dá ao Wal-Mart maior controle sobre sua cadeia de fornecimento.

Outro benefício importante da agricultura interna são os pequenos requisitos de espaço. Dado o aumento da urbanização, as fazendas indoor se apresentam como soluções atraentes para a crescente demanda por produtos próximos à fonte.  As Fazendas Internas podem ser iniciadas nas cidades (Fazendas Urbanas) e cultivadas em telhados, jardins comunitários, poços de elevadores e até mesmo em abrigos antiaéreos não utilizados (veja abaixo).  Isso não significa apenas que os produtos são cultivados muito mais perto de onde são consumidos, eliminando a necessidade de transporte, mas também que seus altos rendimentos reduzem significativamente a quantidade de terra usada para a agricultura.  A crescente quantidade de terra utilizada para a agricultura é osegunda maior causa de perda de biodiversidade.  Espantosos 75% das terras agrícolas são usadas para cultivar ração animal. No entanto, um número crescente de pessoas está a tomar a decisão de reduzir ou excluir totalmente a carne da sua dieta, uma mudança que tem o potencial de devolver grande parte das terras agrícolas aos habitats naturais de muitas espécies ameaçadas.

Hidroponia Clapham

Iniciado por dois amigos de infância,Crescendo no subsolocultiva hidroponicamente verduras e ervas em abrigos antiaéreos abandonados sob a estação de metrô Clapham Common.  Ao usar LEDs com eficiência energética e agricultura hidropônica tradicional, a Growing Underground fornece verduras a varejistas como Ocado e Waitrose durante todo o ano.

A startup de fazenda urbana apoiada por Bezos

Bastanteabriu sua primeira fazenda vertical este ano fora de Seattle, fornecendo verduras suficientes para 186 mil americanos. Já têm planos de expansão para a China com 300 novas explorações agrícolas, alegando utilizar significativamente menos água e produzir um rendimento 350 vezes superior ao de uma exploração agrícola convencional do mesmo tamanho.

Supermercados Sustentáveis

As empresas privadas não são as únicas que querem participar nas explorações agrícolas indoor.  Muitos supermercados em todo o mundo estão tentando eliminar a lacuna entre eles e o frescor absoluto.Delhaizefoi a primeira cadeia de supermercados na Bélgica a oferecer verduras cultivadas diretamente no terraço da loja com produtos frescos, locais e orgânicos para Bruxelas.  Da mesma maneira,Albert HeijnA rede de supermercados holandesa foi a primeira do país a ter uma fazenda interna. O jardim de ervas também vende ervas e verduras cultivadas diretamente na loja.

O aprendizado HX (Experiência Humana)

A população está a aumentar e a exercer uma pressão indevida sobre os sistemas agrícolas e alimentares globais para satisfazer a procura do mercado. Os sistemas agrícolas urbanos, como a hidroponia, apresentam-se como soluções sustentáveis ​​atraentes para esses problemas crescentes. No entanto, até à data, não conseguiram ser rentáveis ​​devido ao elevado custo do trabalho humano. À medida que os robôs se tornam mais sofisticados, eles deverão ser capazes de assumir parte do trabalho manual necessário para manter esses sistemas intactos. É claro que acreditamos que o futuro é humano e os sistemas agrícolas urbanos são uma parte fundamental desse futuro – embora com a ajuda de um robô assistente.