A culinária do Oriente Médio influencia cada vez mais não apenas o que comemos, mas também como comemos. Embora os seus pratos e sabores estejam a tornar-se mais difundidos no mundo ocidental, as evidências sugerem que isto é apenas o começo.
Esta semana exploramos a segunda das principais tendências que moldam o futuro da cultura alimentar global do nosso último relatório.
Semana 2: Influenciadores do Oriente Médio
Dado que o Médio Oriente tem uma das maiores utilizações de redes sociais no mundo, não deveria ser surpresa que as celebridades da região sejam operadores experientes. Eles estão encontrando novas maneiras de espalhar a consciência e aumentar sua influência. Para este fim, em 2019, cinco indivíduos árabes entraram na lista das “100 pessoas mais influentes” do The Times em 2019, mais do que nunca.
Isso é particularmente claro no mundo da comida – com restaurantes e chefs da região definindo o ritmo da experiência e do envolvimento. Os influenciadores da região estão se conectando com públicos globais, dando-lhes novos modelos, insights e inspiração. Por exemplo, o restaurante Nusret Gökçe (também conhecido como Salt Bae) em Nova York foi elogiado pelo NY Times como o “primeiro restaurante real do século 21” da cidade por sua capacidade de combinar experiências vividas e online.
Além das personalidades, o próprio estilo alimentar está mudando a forma como abordamos a comida no Ocidente. Incorporada em travessas mezze coloridas e refeições com vários pratos, a região exibe comida naturalmente adequada para ser compartilhada tanto em torno de uma mesa quanto no Instagram. Em combinação, uma receita para o sucesso em elevar a fasquia!
E daí
Embora a marca de experiência tenha sido pregada há algum tempo, a reviravolta do Médio Oriente é um território rico para novas inovações. Na era do Instagram, as marcas em todo o Ocidente devem reconhecer e procurar aprender e incorporar estes influenciadores e estilos. Os gestores devem procurar levar as refeições para além do combustível, inspirar os clientes com as faces humanas dessas experiências e utilizar novas tecnologias para ampliar o alcance e o envolvimento global.
Exemplo de marca: Knafeh Brothers, Austrália
Com uma firme crença em “assar e agitar”, oIrmãos Knafehvendem a receita Knafeh perfeitamente doce de sua mãe enquanto dançam e cantam música tradicional do Oriente Médio, trazendo um novo nível de experiência ao produto e postando suas performances nas redes sociais para que todos possam celebrar com eles a comida e a cultura da região.
Esses irmãos demonstram como proporcionar uma experiência elevada e inclusiva no momento, ao mesmo tempo que maximizam a longevidade online. Em combinação com um excelente produto, levaram a marca ao status de culto.
Baixe agora sua cópia do relatório e se você estiver interessado em como encontrar o futuro humano do mercado de alimentos, entre em contato!
