É aquela época do ano novamente!

Sim, a Brand Genetics participou recentemente do Spirit Show anual.  Estrategicamente programado para o início de dezembro, o Spirit Show é a plataforma que nos conta o que está por vir no mundo do álcool e das bebidas espirituosas.  Nunca recusando uma oportunidade de serviço público, a BG sentiu-se obrigada a investigar e destilar (trocadilho intencional) as cinco principais tendências a serem observadas durante 2018.  Felicidades!

1. ‘GIN’TRIFICAÇÃO

A bebida favorita de Londres não vai a lugar nenhum tão cedo! Na verdade, as marcas estão cada vez mais criativas com os ingredientes, sabores e processos necessários para fazer um ótimo gin. Então prepare-se para alguns G incomuns e interessantes

• Colagem: ‘Gintrepreneurs’ Young In Spirit, com sede em Oxford, são os criadores da primeira bebida alcoólica do mundo que combina gin com colágeno puro. Com ingredientes botânicos antienvelhecimento (anis estrelado, toranja rosa e lírio) e adição de colágeno puro, esta “pele
• Gin irlandês de pólvora:“Produtos botânicos orientais, chá de pólvora e curiosidade irlandesa” se uniram para criar este gin crocante de Drumshanbo, na Irlanda. Com um total de 12 botânicos adicionados em diferentes etapas do processo, este gin artesanal é destilado lentamente em potes medievais de cobre e não é algo a perder.
• Gin com creme coagulado:Este gin The Wrecking Coast é destilado com um ingrediente clássico da Cornualha – creme de leite! O creme, adicionado durante o processo de destilação, produz um líquido macio e aveludado que não apenas dá notas de baunilha e caramelo, mas também cria uma textura única na boca ao beber.

2. TUDO SOBRE ABSINTO
‘The Green Fairy’ está novamente sob os holofotes, com consumidores e destiladores cada vez mais interessados ​​na esperança de revolucionar o famoso espírito alucinógeno fictício.

Acene sua varinha na direção destas belezas:

• Absinto La Maison Fontaine: Seja verde ou branco, La Maison Fontaine possui uma linha de absintos premium, feitos à mão em Pontarlier, França. Ambos podem ser servidos em coquetéis ou misturados com água que escorre lentamente de uma fonte de absinto.  La Maison Fontaine também produz um licor de absinto de chocolate como membro da família guloso.
• Absinto La Fee:La Fée Parisienne é um absinto clássico destilado com ervas 100% naturais e, claro, absinto. Foi criado em colaboração com Marie-Claude Delahaye, fundadora e curadora do Museu Francês do Absinto, para garantir autenticidade e qualidade.
• Licores de Jade: Com a esperança de responder a mitos e rumores sobre o absinto, a Jade Liqueurs criou uma variedade de absintos clássicos, totalmente naturais e de alta qualidade. Usando métodos científicos e técnicas sofisticadas, Jade criou uma gama imaculada de diferentes absintos.

3. SOBRECARGA ORGÂNICA

A transparência dos ingredientes é importante para os consumidores, e é por isso que algumas marcas farão tudo o que estiver ao seu alcance para criar um produto sustentável, orgânico e de alta qualidade que mostre isso. De acordo com o Spirit Show deste ano, ingredientes aperfeiçoados e atenção aos detalhes despertam a curiosidade do consumidor.

Alguns para tentar:

• A propósito, tônico:Com o quinino extraído diretamente da casca da Cinchona sul-americana, usando apenas calor e água, a BTW criou uma água tônica orgânica e crua. Isso deixa a tônica com aspecto carmalizado e produz um sabor equilibrado para o gin tônico perfeito.
• Vodca Orgânica Sobolinaya:Com uma garrafa chamativa (criada para reproduzir a ilusão da aurora boreal), Sobolinaya é uma vodka francesa orgânica feita com frutas cítricas, erva-doce e água purificada retirada de 160 metros de profundidade.
• Breil Pur:Este gin suíço orgânico é feito com ingredientes biobotânicos de zimbro alpino, rosas e chocolate de menta. A borboleta Briel Pur, que dá nome ao gim, se alimenta
  abeto e zimbro, que é claro o principal componente do gin!

4. DENTE DOCE

Enquanto algumas marcas preferem manter as notas clássicas de frutas cítricas e florais, outras optam pelo caminho menos percorrido – as sobremesas líquidas.  De uma dose de bolo líquido a um bom vinho de chocolate, essas marcas de nicho se baseiam na premissa de que “Uma vida sem doces não vale muito a pena ser vivida”.

Principais marcas a serem observadas:

• Vinho Zeolla Chocolate: O que acontece quando você junta um espumante branco francês e um chocolate belga? Esse!  Chocolate em uma garrafa…
• Foi água: Você não terá mais que tomar a angustiante decisão entre sobremesa e vodca! Esta empresa familiar criou um novo produto que combina bolo e vodca.  O Tiramisu é maravilhosamente decadente.
• Le Jay Cassis: Com gosto de Ribena maravilhosamente adulta, LeJay capitaliza seus 150 anos de experiência para entregar o ingrediente perfeito para um Kir Royal.

5. LINHA DE RUM

Embora a maioria das bebidas espirituosas tenha uma história de marca interessante, uma das poucas bebidas espirituosas que incorpora um sentido de história e cultura é o rum. Se você deseja abraçar o espírito livre e a atitude relaxante do Caribe, não procure mais!

Aqui está o que chamou nossa atenção:

• Rums raros em pequenos lotes:Caroni é um rum de pequenos lotes, amadurecido em três estágios diferentes em Trinidad. Esse lento processo de maturação produz um sabor com notas adocicadas de floral, xerez, licor preto, pimenta e couro.
• Rum de coco com açúcar no sangue: A Jamaica não é apenas um país conhecido pelo seu rum branco, mas também pelo uso de sabores tropicais. Koko Kanu é embebido em coco e depois envelhecido por no mínimo um ano antes de ser filtrado em carvão, o que é uma forma natural de atingir sua cor cristalina.
• Rum Velho:Com cada garrafa custando cerca de £ 4.000, este rum de edição limitada é criado pela combinação de sete rum excepcionais de Barbados, Guiana e Jamaica. O mais novo dos rum tem 25 anos – enquanto os outros seis têm entre 26 e 33 anos!

Isso deverá ser suficiente para nos mantermos em movimento até Dezembro próximo.

Em nome de todos da Brand Genetics, tenham um Feliz Natal – e nos vemos em 2018!